Algunas especialidades
Kefta, almondegas maroquinas acompanhadas com couscous e alguns legumes, como a berinjela, o alho-poró e courgette. Para quem gosta do picante. Guarnido com fantasia.
Perna de borrego, assada no forno, temperada, con cenouras e pequenas cebolas; no final da assadura, vem adicionado um pouco de molho demiglace. Batatas no forno e salada o exaltam.
Robalo no forno em papel-aluminio: acho que a maneira melhor para exaltar o sabor do peixe é adicionar só um pouco de sal, pimenta, batatas e cebolas, eventualmente tomilho ou rosmaninho.
Carabineros, camaroes vermelhos cozinhados com muito alho e um pouco de azeite extra, paprika, sal, pimenta, Tio pepe dry se falta o vinho branco.
O frango piri-piri ...
Gnocchi com alcachofras e tomatinhos frescos. Gnocchi são um prato tipico italiano, para juntar com qualquer tipo de molho.
Bobo de camarão, prato tipico brasileiro com camarões e manioca.
Paella, especialidade espanhola, disponivel em 3 versões: só frango, valenciana (marisco, peixe e carne) ou vegetariana.
Lombo de novilho com pimentas vermelhas.
